Korábban indul a magyar görögdinnye szezon – erős termésre számítunk
Dübörög a nyár, a meleg időjárás pedig idén a görögdinnye szezonját is előrébb hozta. A termelők visszajelzései alapján a magyar görögdinnye a megszokottnál korábban jelenik meg nagyobb mennyiségben a piacon, így a beszerzők számára már most érdemes felkészülni a rendelési időszakra. Az idei szezon kifejezetten ígéretesnek tűnik. A jelenlegi kilátások alapján bőséges termés várható, jó […]
A kánikula beindította az uborkaszezont – most érdemes nagy tételben rendelni
Az elmúlt hetek rendkívül meleg, helyenként 40 fok körüli időjárása jelentősen felgyorsította az uborka érését. Ennek köszönhetően a szezon a megszokottnál korábban és intenzívebben indult el, a friss uborka pedig már nagyobb mennyiségben elérhető. Ez különösen jó hír azoknak a beszerzőknek, nagykereskedőknek, élelmiszeripari feldolgozóknak és kereskedelmi partnereknek, akik kamionos mennyiségben keresnek megbízható forrásból származó friss […]
Elindult a meggy- és cseresznyeszezon: szűkös meggykínálat, kiegyensúlyozott cseresznyepiac várható
Megkezdődött a 2026-os meggy- és cseresznyeszezon Magyarországon, a feldolgozóipari beszerzők számára pedig már most jól láthatók az első piaci trendek. Míg a meggy esetében jelentős terméskiesés és feszes kínálat jellemzi a szezont, addig a cseresznye piacán egyelőre kiegyensúlyozottabb helyzet körvonalazódik. Gyenge meggytermés az „Érdi bőtermő” ültetvényekben Idén is a legnagyobb mennyiségben keresett fajta az Érdi […]
Csonthéjas gyümölcsök termés kilátásai
A 2026-os szezon komoly kihívások elé állította a hazai csonthéjas gyümölcs termesztőket. Az áprilisi és kora májusi fagyhullámok jelentős károkat okoztak a meggy- és szilva ültetvényekben, így az idei termésmennyiség várhatóan jóval elmarad az átlagos évektől. A szakértők és a gazdák egyaránt úgy becsülik, hogy a megszokott termésmennyiség mindössze körülbelül 40%-a kerülhet betakarításra. Több hullámban […]
Borsószezon 2026: szűkülő termőterület és bizonytalan terméshozam várható
Június elején indul a hazai borsószezon, azonban az idei termelési kilátások több szempontból is kihívásosnak ígérkeznek. A tavaszi időjárás és a termőterületek csökkenése egyaránt befolyásolja az idei kínálatot, ezért a piaci szereplők már most fokozott figyelemmel követik a szezon alakulását. A tavaszi szárazság komoly hatással volt az állományokra A márciusi és áprilisi csapadékhiány jelentős stresszt […]
Borsó és kukorica – elindult a vetési szezon, biztató kilátásokkal
A tavaszi szántóföldi szezon egyik legfontosabb szakasza a borsó és a kukorica vetése, amely ezekben a napokban indul el a termőföldeken. Mindkét kultúra meghatározó szerepet játszik az élelmiszeripari feldolgozásban, ezért a termelési kilátások különösen fontosak a piac szereplői számára. Az idei szezon eddigi időjárási körülményei kedvező alapot teremtenek a vetéshez, ami jó indulást biztosíthat a […]
Várható terméskilátások a csonthéjas gyümölcsök esetében – Idén végre kedvező termésünk lehet?
A 2026-os gyümölcsszezon eddigi időjárási körülményei biztató képet mutatnak. A termelők és a piac szereplői számára egyaránt jó hír, hogy a tél és a kora tavasz eddig ideális feltételeket biztosított a gyümölcsültetvények számára. Ha az időjárás a következő hetekben is kedvezően alakul, akkor egy jó gyümölcsszezon körvonalazódik. Kedvező tél a gyümölcsfák számára Az idei tél […]
Kínai kel – friss tavaszi különlegesség érkezik a piacra
A friss tavaszi zöldségek kínálata hamarosan egy különleges, sokoldalúan felhasználható alapanyaggal bővül: rövidesen indul a kínai kel betakarítása, amely a tavaszi szezon egyik legkeresettebb zöldsége lehet. A friss, ropogós állagú és enyhén édeskés ízű zöldség nemcsak az ázsiai konyhában népszerű, hanem a modern európai gasztronómiában is egyre nagyobb szerepet kap. A kínai kel ideális választás […]
Konzervek – mit érdemes tudni beszerzéskor?
A befőttek, savanyúságok régebben a kamrák téli tartalékai voltak, de ma már a modern élelmiszeriparnak köszönhetően sok jó minőségű termék közül választhatunk. De mire érdemes figyelni a zöldség és gyümölcskonzervek vásárlásakor, különösen nagyobb mennyiség beszerzése esetén? Miért népszerűek a konzervek? A konzervek egyik legnagyobb előnye a hosszú eltarthatóság. Hűtés nélkül is biztonságosan tárolhatók, könnyen szállíthatók, […]
Friss zöldség, gyümölcs – mit érdemes tudni beszerzéskor?
A friss zöldség és gyümölcs az egészséges táplálkozás alapja, de nem mindegy, mit, mikor és hogyan vásárolunk. Az alábbiakban összefoglaljuk azokat a kulcsfontosságú beszerzési szempontokat, amelyek a megbízható, hosszú távon is fenntartható minőséget garantálják. Származás és nyomon követhetőség A beszerzés egyik kulcskérdése a termék származása és dokumentáltsága. A jól szervezett, megbízható termelői háttér lehetővé teszi: […]