Szezon / Elérhetőség: augusztustól októberig
Tárolási és szállítási hőmérséklet: +6 °C
Felhasználás: ipari feldolgozásra, konzervgyártásra, savanyúság készítésére, antipasti alapanyagként, illetve paprikakrém gyártására.
Jellemzők:
A cseresznyepaprika kisméretű – fajtától függően 2,5 – 4 cm vagy 3-6 cm – gömb alakú és élénk piros színű paprika fajta. Húsa vastag, roppanós, íze pedig karakteres, csípős. Kiválóan alkalmas savanyításra, töltésre, darabolt vagy egész feldolgozásra.
Tápérték / Előnyök:
A cseresznyepaprika magas C-vitamin- és antioxidáns-tartalommal rendelkezik, továbbá A-vitaminban, káliumban és kapszaicinben is gazdag. A kapszaicin természetes anyagcsere-serkentő és gyulladáscsökkentő hatású vegyület, amely segíthet az immunrendszer erősítésében és a keringés javításában.
