Kajszibarack

Felhasználás: fogyasztható frissen, készíthető belőle házilag lekvár, kompót, aszalvány, pálinka.

Ipari felhasználásra is sokoldalúan felhasználható gyümölcs, befőtt, püré gyártásra, fagyasztásra és szeszipari alapanyagként. Intenzív aromája miatt a feldolgozott termékekben is megőrzi jellegzetes ízét.

Jellemzők:
A kajszibarack (vagy sárgabarack) hazánk egyik legnemesebb gyümölcse, amely méltán híres kiváló ízéről és magas beltartalmi értékéről. A gyümölcs sárgás-narancs színű héja bársonyos tapintású, húsa lédús, édes, enyhén savas ízvilágú. A magyar kajszifajták különösen aromásak és kiválóan alkalmasak friss fogyasztásra és feldolgozásra is.

Tápérték / Előnyök:
A kajszibarack rendkívül gazdag béta-karotinban (az A-vitamin előanyaga), valamint káliumban, foszforban, magnéziumban és vasban. Fogyasztása hozzájárul a jó látás fenntartásához, támogatja az immunrendszert, és jótékony hatású a szív- és érrendszerre. Magas rosttartalma segíti az emésztést, míg antioxidánsai védenek a sejtkárosodás ellen.