Borsó és kukorica – elindult a vetési szezon, biztató kilátásokkal
A tavaszi szántóföldi szezon egyik legfontosabb szakasza a borsó és a kukorica vetése, amely ezekben a napokban indul el a termőföldeken. Mindkét kultúra meghatározó szerepet játszik az élelmiszeripari feldolgozásban, ezért a termelési kilátások különösen fontosak a piac szereplői számára. Az idei szezon eddigi időjárási körülményei kedvező alapot teremtenek a vetéshez, ami jó indulást biztosíthat a […]
Konzervek – mit érdemes tudni beszerzéskor?
A befőttek, savanyúságok régebben a kamrák téli tartalékai voltak, de ma már a modern élelmiszeriparnak köszönhetően sok jó minőségű termék közül választhatunk. De mire érdemes figyelni a zöldség és gyümölcskonzervek vásárlásakor, különösen nagyobb mennyiség beszerzése esetén? Miért népszerűek a konzervek? A konzervek egyik legnagyobb előnye a hosszú eltarthatóság. Hűtés nélkül is biztonságosan tárolhatók, könnyen szállíthatók, […]
Friss zöldség, gyümölcs – mit érdemes tudni beszerzéskor?
A friss zöldség és gyümölcs az egészséges táplálkozás alapja, de nem mindegy, mit, mikor és hogyan vásárolunk. Az alábbiakban összefoglaljuk azokat a kulcsfontosságú beszerzési szempontokat, amelyek a megbízható, hosszú távon is fenntartható minőséget garantálják. Származás és nyomon követhetőség A beszerzés egyik kulcskérdése a termék származása és dokumentáltsága. A jól szervezett, megbízható termelői háttér lehetővé teszi: […]
Logisztikai tippek beszerzőknek: Hogyan tervezzük az optimális raktárkészletet zöldség és gyümölcs konzervekből?
A zöldség és gyümölcs konzervek beszerzése és készletezése logisztikai szempontból stabilabb, mint a friss termékeké, ugyanakkor komoly tervezést igényel. A túl magas készletszint felesleges tőkét és raktárkapacitást köt le, az alultervezés viszont ellátási kockázatot és kieső árbevételt okozhat. Az optimális raktárkészlet kialakítása ezért stratégiai kérdés a beszerzés és az ellátási lánc egészében. Kereslet-előrejelzés: a tervezés […]
Tudtad-e, hogy miért jobb a magyar meggy?
A magyar meggy hosszú évtizedek óta világszinten is elismert gyümölcs, amely különleges minőségével és stabil megbízhatóságával tűnik ki a mezőgazdasági termékek sorából. Nemcsak a friss piacon, hanem a feldolgozóiparban is kiemelt jelentőséggel bír – különösen a befőtt-, és fagyasztóipar számára.De mi az oka annak, hogy a hazai meggy ilyen előkelő helyet foglal el a nemzetközi […]
Tudtad-e, hogy miért jobb a magyar csemegekukorica?
A kukorica Magyarország egyik legfontosabb mezőgazdasági növénye, és nem véletlenül tartják számon magas minőségét egész Európában. A hazai termény olyan előnyöket kínál, amelyek miatt sok feldolgozóüzem, nagykereskedő és élelmiszeripari vállalkozás kifejezetten magyar csemege kukoricát keres. De miért is jobb a hazai termés? Kiváló termőhelyi adottságok Magyarországi éghajlat és talaj ideális környezetet biztosítanak a kukorica termesztéshez. […]
Hogyan rendeljünk zöldség és gyümölcs konzervet? Mire figyeljünk mindenképp?
A konzervipari termékek rendelése elsőre egyszerű feladatnak tűnhet, azonban a nagy tételben történő beszerzés ennél jóval összetettebb folyamat. A megfelelő időzítés, a szezonális sajátosságok és a gyártókkal való egyeztetés mind kulcsfontosságú szerepet játszanak abban, hogy a kívánt minőségben és mennyiségben, időben és a lehető legkedvezőbb áron érkezzen meg az áru. Az alábbiakban összegyűjtöttük, mire érdemes […]